Ce sunt suplimentele nutritive?
Ele se prezinta sub diferite forme: pastile, pudra fina (ca laptele praf), lichid, capsule, batoane (ca cele de ciocolata) si au diferite arome (naturale sau artificiale): vanilie, cacao, ciocolata, banane, capsune. In prezent aceste suplimente nutritive se pot gasi cu usurinta si pe piata romaneasca, atat din import, cat si ca produse autohtone. Cele mai cunoscute si folosite produse de acest gen, la noi, datorita atat calitatii lor cat si raportului cantitate/pret, sunt produsele firmelor Universal din SUA, Natural Plus si produsele firmei Redis Co din Romania. Aceste produse se impart in:
- suplimente cu concentratie mare de carbohidrati (peste 70%) si mica de proteine (10-25%) recomandate in special celor care vor sa ia rapid in greutate. Ele sunt bogate in calorii si sunt foarte utile in special ectomorfilor (tip slab, longilin, care ia greu in greutate), carora li se recomanda doua-trei doze pe zi din aceste produse. Ele sunt utile si celorlalte categorii, insa numai o doza imediat dupa antrenament, pentru a nu se ingrasa. In aceasta categorie intra Mega Mass, Gain Fast
- suplimente cu concentratie medie de proteine si carbohidrati (proteine 30-50%, carbohidrati 60-40%), ce contin si o cantitate apreciabila de fibre vegetale si care sunt considerate a fi utile atat sportivilor cat si celor care doar vor sa-si mentina o sanatate perfecta, deoarece prin compozitia echilibrata reprezinta un inlocuitor excelent al meselor traditionale, fiind aproape de compozitia lor, fara a avea insa nedoritele grasimi si colesterol. Ele sunt acum in voga in America, fiind considerate un mod eficient de a preveni si combate prin alimentatie diferite boli precum arterioscleroza, obezitatea, diabetul etc. Cel mai bine vandut supliment alimentar in America este din aceasta categorie si se numeste Met-RX. Pe piata romaneasca avem din aceasta categorie Siluet-R, produs care, dupa ultimele informatii, pare sa fie, de asemenea, cel mai cumparat. Din aceasta categorie fac parte si Mass-R2, Super Mass-R
- suplimente cu o concentratie mare de proteine si mica de carbohidrati (proteine 60-99%, carbohidrati 0-35%). Acest tip de produse este recomandat sportivilor cu necesitati crescute de proteine (culturisti, halterofili, luptatori, canotori etc. - sportivi de forta in general), care nu-si pot asigura din alimentatie cantitatea necesara, ori care trebuie sa mentina sau sa construiasca masa musculara fara a acumula grasime, stiut fiind ca, in general, alimentele bogate in proteine au ti grasimi (carnea de porc, vita, oul, laptele etc.). Acest tip de produse este util in special endomorfilor (tip cu oase groase, scurte, cu tendinte de ingrasare), dar si celorlalte categorii in momentul in care doresc sa reduca stratul adipos pentru un concurs, de exemplu. In aceasta categorie intra Ideal Protein, Milk & Egg, Prot-R 65, Prot-R 85 si Super Protein -R 90.
- aminoacizii liberi se gasesc sub forma de capsule, pastile, sub forma de pudra sau, mai rar, lichide. Avantajul major al acestora fata deconcentratele proteice este acela ca, fiind deja desfacuti din proteina, corpul nu trebuie decat sa-i absoarba, ceea ce dureaza aproximativ cinci minute, comparativ cu aproximativ 30 in cazul concentratelor proteice. Prin folosirea aminoacizilor liberi se scurteaza deci timpul dintre sfarsitul antrenamentului, moment in care nevoia de aminoacizi a organismului este acuta si momentul absortiei acestora, comparativ cu cazul utilizarii proteinelor. Diferenta devine si mai mare, dramatica chiar, daca o comparam cu utlizarea unui aliment obisnuit, cum ar fi de exemplu carnea (usor digerabila, de altfel), care trebuie mai intai „prelucrata” mecanic in gura si apoi in stomac (mecanic si chimic), abia dupa aceea avand loc absortia aminoacizilor din proteinele carnii. Sa mai tinem cont ti de faptul ca, imediat dupa antrenament, alimentele introduse in stomac nu sunt digerate, stomacul neindeplinindu-si functiile normale un timp (mergand pana la o ora), deoarece sangele se afla in muschii solicitati in timpul antrenamentului pentru diferite procese (de refacere) absolut prioritare. Deci e posibil ca aminoacizii din carne sa fie absorbiti doar dupa doua pana la patru ore. Comparati asta cu cele cinci minute necesare absorbirii aminoacizilor sub forma de pastile si veti observa diferenta.
Pe piata romaneasca se gasesc produsele (marca Universal) - Amino 2700 si Amino-R (Redis Nutritie). El este recomandat tuturor tipurilor somatice (ectomorfi, endomorfi, mezomorfi) cel putin o doza (patru-opt pastile, in functie de greutatea corporala) imediat dupa antrenament, dar mai poate fi util si in alte momente ale zilei, cand este necesar un aliment cu viteza mare de asimilare - la trezire, cand corpul este „flamand” dupa opt ore de somn in care nu a fost hranit, chiar inainte de culcare, cand nu este indicat sa consumam alimente deoarece in timpul somnului stomacul nu-si indeplineste functiile si deci mancarea nu e digerata, si chiar inainte de antrenament, stiut fiind ca atunci nu aveti voie sa consumati alimente deoarece un stomac plin ingreuneaza antrenamentul. In afara de faptul ca, folosind aceste suplimente nutritive, introduceti in organism proteine de inalta calitate fara a introduce in acelasi timp nedoritele grasimi, alt avantaj este posibilitatea de a avea o sursa de hrana usor de transportat, datorita concentratiei si usor de folosit. In general, concentratele proteice sunt fortificate cu vitamine, saruri minerale si uneori cu stimulenti ai hormonilor metabolici de asimilatie. Daca insa nu sunteti siguri ca aveti asigurate cantitatile zilnice necesare de vitamine si saruri minerale, puteti folosi un concentrat polivitaminizant si polimineralizant. Produsul american Spa-Pak le contine in proportii ideale pentru necesitatile sportivilor de performanta din sporturile de forta, fiindu-le deci recomandat. Pentru a va putea alcatui un program alimentar eficient, trebuie sa stiti cu precizie ce contine fiecare aliment pe care-l consumati. Va prezentam o lista cuprinzatoare (vezi tabel). Programe alimentare pentru culturisti
Pentru a veni in ajutorul celor care nu se descurca singuri cu informatiile de pana acum, iata exemple de meniuri pentru o zi clasificate in functie de obiectivul sportivului, precum si de posibilitatile financiare ale acestuia de a cumpara suplimente alimentare. Sa ne ocupam mai intai de cei care nu-si pot permite sa cumpere nici un fel de suplimente.
Celor care urmaresc reducerea stratului de grasime de pe corp le recomandam:
Prima masa: doua oua fierte, 100 g branza de vaci dietetica, 200 g mamaliga (amestecate) + o fructa;
A doua masa: 150 g carne de pui cu ciuperci + doua felii de paine integrala (graham) + o salata;
A treia masa: 150 g carne de vita cu mazare + 100 g spaghete + o fructa;
A patra masa: 200 g peste + 100 g orez + o fructa;
A cincea masa: 200 g branza de vaci dietetica + un cartof copr;
Celor care doresc sa ia in greutate (desigur, fara a se ingrasa):
Prima masa: o cana de lapte + trei oua + 150 g orez;
A doua masa: 200 g carne de pui cu mazare + patru felii de paine integrala + doua-trei fructe;
A treia masa: 250 g branza de vaci + 300 g mamaliga + doua-trei fructe;
A patra masa: 200 g carne de porc slaba cu fasole verde + doi cartofi copti + o salata;
A cincea masa: 200 g peste + 200 g orez + o fructa;
A sasea masa: o cana de lapte + patru biscuiti.
Fructele pot fi mere, pere, banane, struguri, visine etc.
Celor care-si permit sa cheltuiasca ceva bani pe suplimente, le recomand sa-i investeasca in produse ce sunt folosite imediat dupa antrenament, deoarece acesta este cel mai important moment al zilei in care suplimentele isi pot dovedi eficienta, ajutand sportivul sa creasca mai repede decat in cazul in care ar folosi doar alimente obisnuite. Exista trei variante de utilizare a suplimentelor:
1. Imediat dupa antrenament, o portie din unul din urmatoarele produse: Mega Mass, Gain Fast, Mass-R 2, Super Mass-R;
2. Imediat dupa antrenament, patru-opt pastile de Amino 2700 + o portie din unul din urmatoarele produse: Mega Mass, Gain Fast, Mass-R 2, Super Mass-R;
3. Cu cinci minute inainte de antrenament, patru-opt pastile de Amino 2700 si imediat dupa antrenament, patru-opt pastile de Amino 2700 + o portie din unul din urmatoarele produse: Mega Mass, Gain Fast, Mass-R 2, Super Mass-R.
Programul alimentar se modifica pentru acestia astfel:
Cei care vor sa slabeasca vor exclude din programul dat ca exemplu mai sus, masa care urma la o ora dupa antrenament. Ea va fi inlocuita cu aceste suplimente, urmatoarea masa fiind luata la doua ore dupa antrenament in acest caz. Cei aflati in program de masa vor pastra toate mesele din program, singura deferenta fiind ca masa care urma dupa antrenament va fi luata nu la o ora, ci la doua ore dupa antrenament. Iata acum si exemple de meniuri zilnice pentru cei care vor si isi permit sa utilizeze cateva suplimente alimentare nu numai imediat inainte, ci si dupa antrenament.
Pentru cei care vor sa slabeasca:
Prima masa: o portie din unul din urmatoarele produse:Ideal Protein, Super Protein-R 90, Milk & Egg, Prot-R 85, amestecate cu apa + 100 g fulgi de porumb;
A doua masa: patru-opt aminoacizi inainte de antrenament, tot atatia dupa antrenament + o portie din urmatoarele produse: Mega Mass, Gain Fast, Mass-R 2, Super Mass-R;
A treia masa: 150 g carne de vita + 100 g spaghete + o salata + o fructa;
A patra masa: 200 g peste + 100 g orez + o fructa;
A cincea masa: o portie din unul din urmatoarele produse: Super Mass-R, Mass-R 2, Prot-R 65 (sau identic cu prima masa).
Pentru cei care vor sa ia in greutate:
Prima masa: o portie din unul din urmatoarele produse: Mass-R 2, Super Mass-R, amestecate cu iaurt, cu fructe sau lapte batut dietetic sau lapte degresat. Apoi un ou fiert amestecat cu 100 g mamaliga si 100 g branza de vaci dietetica;
A doua masa: patru-opt aminoacizi imediat inainte de antrenament, tot atatia imediat dupa antrenament + o portie din unul din urmatoarele produse: Mega Mass, Mass-R 2, Super Mass-R, Gain Fast;
A treia masa: 200 g carne de porc slaba cu fasole verde + doua felii de paine integrala de secara sau graham + doua-trei fructe;
A patra nasa: 200 g carne de pui cu ciuperci + 150 g spaghete + o salata + doua-trei fructe;
A cincea masa: 200 g peste + o salata + 100 g orez;
A sasea masa: un pahar de lapte amestecat cu unul din urmatoarele produse: Super Mass-R, Prot-R 65, Milk & Egg, Ideal Protein + patru biscuiti.
Programele de mai sus au fost facute in ideea ca va antrenati dimineata, la aproximativ doua ore de la trezire. Daca aveti antrenamentul mai tarziu, nu trebuie decat sa transferati a doua masa la ora cand aveti antrenamentul, in locul ei mutandu-se de exemplu a patra masa, daca va antrenati pe la ora 4-5 dupa amiaza. Masa de dinainte de antrenament trebuie sa fie cu doua ore inainte de antrenamnet, iar cea de dupa la o ora dupa.
Atentie! Aici nu ne referim la suplimentele ce se iau imediat inainte si imediat dupa antrenament (notate ca a doua masa). Pentru cei care doresc si isi pot permite sa foloseasca pe scara larga suplimentele nutritive, iata doua exemple de programe culinare care includ la maximum aceste produse:
Pentru cei care vor sa slabeasca:
Prima masa: patru-opt aminoacizi + o portie din unul din urmatoarele produse: Ideal Protein, Super Protein-R 90, Milk & Egg, Prot-R 85, amestecate cu apa si 100 g fulgi de porumb;
A doua masa: patru-opt aminoacizi imediat inainte de antrenament, tot atatia imediat dupa antrenament + o portie din unul din urmatoarele produse: Mega Mass, Gain Fast, Mass-R 2, Super Mass-R;
A treia masa: patru-sase aminoacizi + 200 g peste + 100 g orez + o salata + o fructa;
A patra masa: 250 g branza de vaci dietetica + 200 g mamaliga + o fructa;
A cincea masa: o portie din unul din urmatoarele produse: Ideal Protein, Super Protein-R 90, Milk & Egg, Prot-R 85, amestecate cu iaurt dietetic;
A sasea masa: patru-opt aminoacizi chiar inainte de culcare.
Pentru cei care doresc sa ia in greutate:
Prima masa: patru-opt aminoacizi + o portie din unul din urmatoarele produse: Mass-R 2, Super Mass-R, Mega Mass, Gain Fast, amestecate cu iaurt dietetic;
A doua masa: patru-opt aminoacizi imediat inainte de antrenament, tot atatia imediat dupa antrenament + o portie din unul din urmatoarele produse: Mega Mass, Mass-R 2, Super Mass-R, Gain Fast;
A treia masa: 200 g carne de porc slaba cu fasole uscata + o salata + doua felii de paine integrala de secara sau graham + doua-trei fructe;
A patra masa: 200 g branza de vaci dietetica + 300 g mamaliga + doua oua fierte;
A cincea masa: 200 g peste + 200 g orez + doua-trei fructe;
A sasea masa: o portie din unul din urmatoarele produse: Ideal Protein, Super Protein-R 90, Milk & Egg, Prot-R 65 sau Prot-R 85;
A saptea masa: patru-opt aminoacizi imediat inainte de culcare.
La fel, exemplele sunt pentru cazul in care va antrenati dimineata, la doua ore dupa ce va treziti.
In general concentratele proteice sunt fortificate cu vitamine si saruri minerale, dar daca considerati ca nu sunt suficiente, puteti folosi un polivitaminizant si un polimineralizant (de exemplu Spa-Pak sau produse romanesti - polivitaminizant sau polimineralizant), ce trebuie luat dupa prima masa de dimineata.
Alte suplimente, pentru slabire, cum ar fi Siluet-R, Fat Burner Plus, L-Carnitine sau pentru stimularea cresterii masei musculare, cum ar fi Animal Pak, Natural Sterol, Colostrum, Cromium, se folosesc conform instructiunilor care le insotesc, adaugandu-se meniurilor prezentate mai sus, fara modificari. Alt aspect important, in afara de faptul ca suplimentele nutritive sunt extrase din produse naturale si nu au efecte negative atat timp cat le utilizati conform instructiunilor, este acela ca ele au un efect de crutare a sistemului digestiv, fiind mai usor de prelucrat si de asimilat, comparativ cu alimentele obisnuite.
Deci nu numai ca ele va ajuta sa progresati intr-un ritm accelerat cu atat mai mult cu cat sunt mai des prezente in meniul dumneavoastra zilnic, dar va si cruta sistemul digestiv si va feresc de boli generate de grasimile si colesterolul prezente in alimentele obisnuite.
Avand in vedere toate aceste avantaje, nu e de mirare ca ele si-au gasit un loc important in alimentatia atat a sportivilor de performanta, cat si a celor care practica sportul doar pentru tonifiere si intretinere.
Nota: Cantitatea pe care o reprezinta o portie din fiecare produs este scrisa pe eticheta produsului sau in reclamele pe care le gasiti in acest site.
Un articol de Florin Uceanu
Suplimentele nutritive sunt benefice pentru sanatate
Consumate corect, conform recomandărilor, suplimentele nutritive pot fi benefice pentru sanatate. Este concluzia unui studiu publicat pe 24 Octombrie 2007 în prestigiosul ‘Nutrition Journal’. Suplimentele nutritive, au fost de nenumarate ori un subiect controversat, fiind confundate chiar cu substantele dopante. S-a spus despre ele ca prin consumul lor se poate produce un dezechilibru in organism.
In cazul studiului publicat pe 24 Octombrie 2007 în prestigiosul ‘Nutrition Journal’ cercetătorii au constatat că subiecţii care consumau mai multe suplimente nutritive (ajungând chiar la 17 suplimente diferite zilnic) sunt mai sănătoşi decât cei care consumă o singură pilulă de multivitamine sau decât cei care nu iau suplimente deloc. Studiul a comparat 602 adulţi ce nu au luat nici un supliment cu 176 care au luat o pastilă de multivitamine zilnic sau o dată la două zile şi cu 278 de consumatori ce au luat un număr mare de suplimente diferite. Studiul a fost condus de Gladys Block din cadrul Universităţi California Berkley. Este primul studiu care analizează parametrii măsurabili în sângele unor consumatori ce au luat luat mai multe suplimente, începând cu un complex de multivitamine si minerale (o singura pilulă ce conţine de toate), pastile speciale cu vitamina C, E, D, ulei de peşte, ulei de seminţe de in, flavonoide, lecitină, coenzima Q10, glucosamină, complex de vitamine B, calciu dar şi altele. În cadrul grupului ce a consumat un număr mare de suplimente, 9 din 10 subiecţi au luat mai mult de 20 de feluri diferite de suplimente de-a lungul unui an. Deşi jumătate din adulţii americani iau suplimente, majoritatea acestora consumă un supliment de tip ‘totul într-o pastilă’, sau ‘o pastilă pe zi’. Este ieftin şi aduce unele doze acceptabile de vitamine şi minerale. Cu toate acestea, cercetătorii au descoperit că cei care consumă mai multe suplimente in formă singulară au un nivel de vitamină C scăzut mult mai rar (0%), decât cei ce iau o singură pastilă (9%), sau care nu iau deloc (32%).
Niveluri crescute de hemocisteină (un marker inflamator implicat în apariţia bolii de inimă) au fost întâlnite de 4 ori mai rar la cei care iau multiple suplimente, iar nivelul înalt de proteină C reactivă (alt marker inflamator) a fost de două ori mai rar.
Nivelul de feritină, ce arată încărcarea cu fier a organismului a fost mai mare la cei care nu consumau suplimente (198µg/l) şi la cei care consumau doar multivitamine sau multiminerale singulare – deci grupul care lua o pastilă pe zi ( 205 µg/l), comparat cu grupul care a luat multiple suplimente (117µg/l). Nivelele foarte mari de fier sunt asociate cu boli de ficat, diabet şi chiar boală de inimă. Pastilele de tip una pe zi aduc fier la nivelul dozei zilnice recomandate. Atunci când luăm mai multe tipuri de suplimente, este posibil ca unele ingrediente din acestea să micşoreze absorbţia fierului. Este cazul extractelor din fructe, stuguri, afine, sau chiar al germenilor de grâu. Nivelul de acid folic din sânge de două ori mai mare, nivelul de vitamină C, E, betacarotenul de 3 ori mai mare. La cei ce luau multiple suplimente, trigliceridele au fost cu 30% mai scăzute, riscul de atac de cord cu 50% mai mic, riscul de diabet a fost cu 73% mai mic, iar de boală cardiacă cu 52% mai mic, comparat cu cei care nu luau deloc suplimente.
În concluzie, suplimentele nutritive nu fac rău, nu produc dezechilibre în organism şi în nici un caz nu se ajunge la hipervitaminoze. Oricum, ele trebuie să fie consumate corect, conform recomandărilor.
In cazul in care cumparati un supliment nutritiv verificati daca are avizul Ministerului Sanatatii si ca eticheta mentioneaza:
- denumirea suplimentului si a substantelor active din punct de vedere nutritional sau metabolic;
- informatiile despre consumul corect;
- termenul de valabilitate, conditiile de pastrare;
- faptul ca produsele fac parte din categoria suplimentelor nutritive.
Eu recomand ca suplimente vitamina D (2000-5000 de UI pe zi, în special iarna), acizi graşi omega 3 (2-5 grame pe zi), ceai verde 1-2 litri pe zi şi un complex de vitamine şi minerale. Pentru cei care fac efort fizic intens pot fi benefice suplimentele cu proteine din zer, caseină, dar şi cu glutamina şi creatina. Pentru slăbit, L-carnitina ar putea fi benefică. Evitarea zahărului, a făinii albe, a uleiului rafinat sau a margarinei ajută în mod sigur, caci o alimentatie ce le contine nu poate fi compensata de nici un supliment. In acelasi timp, 30 de minute de efort intens şi 5 porţii de fructe şi legume zilnic sunt cele mai bune ‘suplimente’ din lume pentru a preveni diabetul, cancerul sau boala de inimă.
Suplimentele nutritive sau nutritionale sunt substante extrase din diverse produse vegetale, animale sau chiar din minerale. Rolul lor este de a aduce in alimentatie - implicit in organism - acele substante care fie lipsesc sau au concentratie sub normal in organism, fie se doreste o concentratie mai mare in diverse scopuri: marirea masei musculare, arderea grasimilor, antioxidanti, etc.
De cele mai multe ori simpla ingerare a alimentelor nu poate sa asigure necesarul de nutrienti ce dorim sa le aducem in organism.
De exemplu: la vitamina E 400 UI se gasesc in 5 Kg de alune sau intr-o capsula de supliment nutritiv. Nu cred ca veti dori sa consumati 5 Kg de alune pentru acest aport de vitamina E.
Aportul suplimentar proteic poate fi dat de alimentele animale ce contin si grasimi si colesterol sau il puteti obtine din suplimentele nutritive.
Suplimentele nutritive se prezinta sub forma de tablete, capsule, drajeuri, pulberi sau lichide.
Sunt daunatoare?
De multe ori se face confuzie intre suplimente nutritive si steroizii anabolizanti sau alte substante folosite de exemplu de sprtivi.
In general suplimentele nutritive nu sunt daunatoare organismului, ele suplinesc o nevoie a organismului. Ele trebuie sa vina totusi in completarea alimentelor si nu trebuie sa le inlocuiasca.
Este bina sa intrebati doctorul inainte de a incepe o cura de suplimente nutritive mai ales daca ati suferit sau suferiti de vreo boala. Cititi cu atentie prospectele din produsele cumparate si respectati indicatiile prevazute de producator.
Urmariti termenul de valabilitate al produsului, daca este inscris avizul Ministerului Sanatatii.
Adevarul este ca medicina occidentala neglijeaza aceste suplimente nutritive in favoarea medicamentelor si substantelor sintetice. Va mai dura ceva vreme pana cand medicina noastra se va apleca cu mai multa atentie asupra acestor produse, va face teste si va recomanda cu caldura folosirea lor.
In multe tari occidentale suplimentele nutritive sunt aproape o moda, exista o adevarata industrie de gen. Avantajul produselor naturiste romanesti este ca sunt cu adevarat naturale si sunt cu mult mai ieftine.
Piata suplimentelor nutritive in Romania este destul de ingusta si putin dezvoltata. Cererea nu este suficient de mare pentru a permite producatorilor sa se dezvolte, sa isi faca mai multa reclama, sa promoveze in general un alt stil de viata.
Am vizitat Canada si vreau sa spun ca aici este uimitor cat de multa atentie se acorda acestor produse. Aici oamenii se gandesc mai mult la sanatatea lor, nu exista nici un conflict intre medicina naturista si cea traditionala occidentala. Produsele sunt ambalate frumos, se face reclama, dar sunt cu mult mai scumpe decat la noi.
Va doresc sa dati un pic mai multa atentie produselor naturiste si cosmeticelor naturale, sa va informati mai mult, sa priviti cu alti ochi sanatatea dvs. si a familiei!
Produsele naturiste trebuie consumate frecvent, ele au un rol puternic preventiv asupra starii de sanatate. Ganditi-va, e mai bine sa luati saptamani de zile un tratament cu antibiotice puternice cu efectele lor secundare, sau sa consumati cat mai des produse cu efect in cresterea imunitatii?
Magazinul nostru va ofera o gama larga de astfel de produse, e suficient sa va informati asupra suplimentelor nutritive si asta e un pas inainte.
